الكيكة الاسفنجية ( طريقة الشيف حسن )

المقادير :
10 بيضات
ربع كيلو سكر
3 جرام فانيليا
8 جرام بيكنج بودر
10 جرام محسن كيك
350 جرام دقيق
الطريقة :
يوضع البيض+السكر+الفانيليا+محسن الكيك فى الماكينة ونرف السرعة تدريجيا حتى يتضاعف حجمها ويصير لونه ابيض فاتح ثم يضاف الدقيق + البيكنج بودر تدريجيا مع الخلط من اسفل الى اعلى بملعقة بلاستيك مع الحرص الشديد وبعد ان تخلط جميع المقادير جيدا تصب فى 2 فورمة مقاس 22 سم مدهونة بالسمن وتدخل الفرن فى حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة ثم تخرج من الفورمة
ملحوظة :
يجب ان تكون ماكينة الخلط ليس بها ماء ونظيفة جدا ويجب ان يكون الفرن على حرارة 180 درجة قبل دخول الكيك ولا يفتح قبل 30 دقيقة من دخول الكيك
- لو عاوزاها بالسيكولاتة تشيلى 50 جرام دقيق وتحطى بدالهم 50 جرام كاكاو

:انتي ورداتي : :تعجبني كتير: